浜料理

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鯛塩ふり焼

春から秋にかけ、はえ縄・ごち網・底曳き網・定置網で漁獲される。
祝い事や祭り事には欠かせません。
英語で［Japanese red sea bream］と呼ばれ、日本人にとって特別な鯛です。
お造りは定番ですが、赤い身に濃い目の塩をふりかけて召し上がってください。